03月04日 水曜日。
本日、ウランバートルは晴れです。予想最高気温は－４℃予想最低気温は－１９℃です。
服装はコートや帽子や手袋やブーツ等が必要です。

今日はたびびとのたまごがご案内するモンゴルぷらんについてお届けいたします。

“たびびとのたまご”のモンゴルツアーの楽しみの１つはなんといってもお食事ですね！
今日はモンゴルの代表的な伝統料理、ホルホッグについてご紹介いたします。
ホルホッグとは羊のお肉を使った石焼料理です。
材料は羊肉、お野菜、水少々、熱く焼いた石です。
料理するのに必要な道具は牛乳缶、あるいはそれに近いもの。
料理の仕方はとてもシンプルです。牛乳缶に、切った羊肉（骨付き）、野菜（ジャガイモなど）
水を少々。そこへ、牛乳缶に入る大きさの熱く焼いた石をいくつも入れ、牛乳缶にふたをします。
さらに、その缶を火にかけると、中が圧力釜のようになりとてもやわらかい肉料理の完成です！
出来上がるとふたを外し、石を取り出だします。

取り出された石は食べる人たちに１つずつ配られ、渡された人たちはまだ熱い石を手の中で
ころがします。昔から、この熱い石を転がすことで手に熱が伝わり、健康になると言い伝えが
あります。つぎに、肉や野菜をとりわけ、おいしくいただきます。
最後に缶にのこった肉汁たっぷりのスープを飲めば、疲れがとれるといわれています。
すみません、書いているだけでよだれがでそうです。
モンゴル人はとても大好きな料理です。とてもおいしいですよ！
モンゴルに来てぜひ、味わってみてください。